"Den nye generation af Bordeaux", Chateau Picoron kombinerer det traditionelle og den nye bølge med et stærkt fokus på terroir, økologisk landbrug, minimal indgriben i vinfremstillingen og funky, friske etiketter. Winemaker er den unge talentfulde Camille Lanyou.
Koldfermenteret ved 17C og lagret på ståltanke i 23 mnd.