Clos Louie

En vingård i udkanten af Saint-Émilion-appellationen med mindre end 15 hektar vinmarker, hvoraf kernen er en celle på kun 0,85 hektar, beplantet med op til 150 år gamle, upodede vinstokke, Prephyloxera. Dette er langt det bedste slot i Castillon og kan sagtens konkurrere med alle vingårdene i Saint-Émilion. De forskellige parceller er af forskellig alder. Den yngste er 59 år gammel. 60 procent Merlot, 10 procent Malbec, 30 procent Sauvignon i det blandede sæt, der også inkluderer Carmenere og Cabernet Franc. Vinmarkerne ligger over et jernlag på ren kalksten, økologisk dyrkning, græs og urter. Lerlaget over den rene kalksten er omkring 30 cm tykt. Udbyttet er ekstremt lavt på grund af vinstokkenes høje alder. Alt foregår i hånden og sorteres og afstilkes i hånden på et bord. En indsats, som en stor vingård ikke ville have råd til. Den gamle vinmark er beplantet med 6.500 vinstokke pr. hektar. Vingården har været certificeret økologisk siden 2021. Ønologen er Claude Gros, og ejerne er Pascal og Sophie Lucien-Douteau. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med sine vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.

100/100, Lobenberg, 20/20 Gerstl.

Vinene gæres i cement, men også i åbne 30-hektoliter-tanke i rustfrit stål, hvorefter de modnes i 600-liters Stockinger-tonneaux, 300-liters træfade og i Sylvain-barriques i 20 måneder. De forbliver i disse fade uden bâtonnage. Uberørt indtil aftapning.