Konrad Pixner, hvis livssti landede på Terrasses du Larzac for at gøre sin drøm til virkelighed. Han blev født i Italien i de tysktalende bjerge i Sydtyrol. I 2018 satsede han på at skabe sin egen ejendom, sten for sten, i Sydfrankrig. I 2013, efter en kandidatgrad i Viti Œno (SupAgro, Frankrig - Portugal - Sydafrika), rejser og oplevelser i forskellige vindyrkningsområder, arbejdede han mellem forskning (doktorgrad i ønologi i Geisenheim - Tyskland) og praksis (ønolog på en vingård dybt inde i de italienske alper). Som passioneret vinbonde og ønolog finder han sin lykke på Terrasses du Larzac, hvor han arbejder alene med sine vinstokke og sine vine og lader sig lede af sine ideer, der er næret af lokal praksis, sin knowhow og sin kunst at fremhæve de gode ting.
Efter gæring med vildgær og den malolaktiske transformation lagres den i 12 måneder på franske egetræsfade og mindst 4 måneder på flaske.
